中国的烹饪方式多种多样，炒、爆、煎、炸、蒸、焖、烩等，不同的烹饪方法造就了中国许多的美食，有川菜、湘菜、粤菜、东北菜；有四川的酸菜鱼、有湖南的臭豆腐、有广东的叉烧包、有小鸡炖蘑菇，各种美食，色香味俱全。可我独独还是喜欢妈妈做的那道家常菜——三鲜汤！
每当我闻到那热气腾腾的三鲜汤时，那味蕾就会蠢蠢欲动、兴奋不已，馋得我口腔里的口水都已经泛滥了。家常版的三鲜汤有许多食材，汤里有晶莹剔透的饺子，弹性十足；软糯香甜的青菜，嚼劲十足的牛肉丸，再在汤上点缀满葱花，真的是太诱人了。我迫不及待地为自己盛了一大碗汤，轻轻吸允进口腔，一股香浓可口的汤顺着食道滑进胃里，一股热乎乎流入心扉，真舒服啊！
接着，我又迫不及待地夹了一个饺子放入嘴中，口感香甜，嫩滑咸甜，味道十分劲道。然后我又吃了一块猪皮，猪皮富有弹性，只要你用筷子夹起抖一抖，猪皮那胖胖的身子就会轻轻扭动，左摇右摆，就像在欢快地舞蹈。还有那煎鸡蛋，味道更是妙不可言，煎鸡蛋本就是色味俱全，并且还吸收了汤中各种食材的鲜美，不愧为一道佳肴啊！
在历史的长河中，中华民族诞生了无数道佳肴，有清热润肺的菜系，美肤养颜的菜系，有瘦身降脂的菜系……虽然这些菜品数不胜数，三鲜汤在其中或许是微不足道的，但是它却给我留下了深刻的印象，令我久久不能忘怀……