1.家乡的味道初三优秀作文800字
如今的牛肉丸，很难再吃到正宗的了。
一般街边的那些店里，买的牛肉丸里都掺和着一些杂七杂八的东西，并且牛肉都是机器搅出来的，口感不佳。想要尝到正宗的牛肉丸，就必须得用传统的方法——纯手工制作。这样子又费力有费钱，自然是很少人愿意做。
小时候，我吃的牛肉丸都是母亲亲手做的，母亲会在过春节的时候做一大锅的牛肉丸给我们一家人吃。那时的牛肉比较贵贵，当时家境也一般，因此母亲每次做牛肉丸都会像过节似的。
做牛肉丸的重头戏在于做馅，家里有两把十分锋利的刀，母亲撩起袖子。刷!两只刀一起被拔了出来，母亲顺手将牛肉放在了砧板上双手拿刀开始剁，用力均匀得道，仍是满头大汗。不一会儿，牛肉变成了肉泥。
接着母亲拿出了一根圆柱形的铁棒，不断敲击着牛肉，啪啪作响，母亲解释道：“这样子就会让牛肉更有劲道，到时候吃起来更加有口感。”母亲总是对她的厨艺感到自豪。
做馅的重头戏在于揉馅，母亲一把抓起一小裹牛肉泥，在手里揉捏，很快，牛肉成了一个球形，紧接着母亲用双手狠狠地把牛肉捏得越来越小，越来越结实。
最后一步就是下锅，母亲将水注入锅中，盖上锅盖，大火烧开，打开锅盖，热气直冲云霄，整个厨房似乎被水蒸气膨胀。母亲又将一颗颗牛肉丸小心翼翼倒入锅中，只见几颗灰色的“胖子”跳入了沸水之中，不安分的水珠溅到母亲手上，母亲面不改色地放着牛肉丸。终于，一颗颗圆滚滚的牛肉丸浮出了水面，我激动的心情也渐渐浮了出来。
大家都围在桌子旁，等待着牛肉丸上桌，想必各位的嘴里一定都充满了口水了吧。“上菜啦!”母亲抱着一大锅牛肉丸摆上了桌。我迫不及待地夹起一颗塞入嘴中，在舌尖与牛肉丸接触的那一刻，味蕾绽放开来。两排牙齿将充满弹性的牛肉丸嚼碎了，牛肉丸中的汤汁瞬间覆盖了嘴里的每个角落，舌头被麻木了，最终每一个细胞似乎都在享用着这顿大餐，越嚼越有劲道，根本停不下来。
我觉得每个有牛肉丸的春节都是最美好的春节。
2.家乡的味道初三优秀作文800字
我不知道家乡的味道是什么，但知道山间生气的那一缕缕炊烟的气息便是;我不知道家乡的味道是什么，但知道老屋里沉淀的泥土香味便是;我不知道家乡的味道是什么，但知道竹筒里不散的竹叶味便是。重庆很大，家乡的味道，太多太多，可惟有平凡日子里的点点滴滴，才能勾起我对家乡的回忆。
家乡的味道，是竹林里淡淡的竹叶味儿。重庆多山，漫山遍野的竹林终年翠绿，那清凉的晚风拂过竹叶捎来的淡淡竹香，令人心情格外舒畅。不是江南那种秀气的竹，不是，这里山上的竹直入云霄，总有一种健美的身姿;不是放在玻璃柜里精致的竹雕，不是，这里的竹只是用来做背篓的，总有一种朴实的气息。还记得，奶奶一刀一刀为我削的竹笔筒，终年散发这难忘的竹香。
家乡的味道，是每年清明时节冒出的柑子的清香。这时，我和表哥就会拿了竹竿来，比赛打柑子，常常为了消灭“战利品”而撑得肚儿圆。
家乡的味道，更是老屋里沉淀的泥土气息，炊烟里飘来的饭香。推开吱呀作响的木门，笑着和每个人打招呼，馋嘴的看家狗“胖胖”摇着毛绒绒的尾巴跑过来，这就开饭了。奶奶端来热气腾腾的“汤圆”，安详的笑容刻在布满皱纹的脸上。桌子那边，爸爸在大声招呼着大家夹菜，爽朗的笑声洒满小屋。我和表哥无心吃饭，夹起一块肉来逗“胖胖”。胖胖先是拼命摇着尾巴，等了好一会儿，终于不耐烦了，“汪”地一声大叫，吓得我和表哥手一松，肉掉在地上。我夹起一块煎得金黄的不知名的糕点，差点把牙粘掉。爸爸哈哈大笑，幸福的味道正在阳光里弥漫，想起我的窘态，我也不禁笑了??
家乡的味道也是有些神秘的。家乡的味道是菜畦间的“苦草”，总是有着类似艾叶的浓烈的药草味儿。我认识它，叶子像宝塔一样排列，爸爸告诉我，它是可以止鼻血的。我总想试一试。
家乡的味道也是有些离奇的。家乡的味道是奶奶夜色中背篓里胖乎乎的大白薯。爸爸说，晚上山间是有一种叫做“魑魅”的怪物，瞪着绿莹莹的眼睛。我问晚上去背白薯的奶奶，它真的存在吗?奶奶点了点头，嘴角抿得很紧。从此，白薯在五岁的我眼中，变得很神秘。现在想来，这又何尝不是爸爸和奶奶对我的一种呵护?背篓里，爱的味道正在升起。
家乡的味道，是“雾锁山头山锁雾”的雾气，是不见边际的大山的神秘，是水潭边横行的大河蟹，是与表哥分享的一半儿柑子，是“水煮鱼”，是辣豆花，是奶奶过年时亲手寄来的干辣椒和腊肠，是手捧竹筒时一幕又一幕的回忆。
我爱你，家乡的味道。
3.家乡的味道初三优秀作文800字
午后，阳光，沙滩，海风。很多人喜欢这种意境，肆意慵懒，享受。
此刻，便是这样的一个午后。我，慵懒地躺在沙滩椅上，感受阳光与我的肌肤亲密接触，呼吸清新的海风，回味着刚才那顿美味的海鲜大餐。
湛江，是我的家乡，它是一个美丽的海滨城市，因美味的海鲜和独特的风景而得名。我不得不承认，从小就生活在湛江的我，是幸运的，因为我每天都可以品味美味而又新鲜的海鲜，但这在内陆地区的人们看来，却是梦寐以求的。
扇贝，是我最喜欢的海鲜之一。它味道极其鲜美，营养也很丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它无论是在东方还是西方的食谱中，都是一种极受欢迎的食物。在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的.寿司和生鱼片一起食用，而中国主要有蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸扇贝、清烤扇贝和扇贝煲汤的食用方法。
我最想推荐的是清烤扇贝，这也是我最喜欢的一种吃法。不仅是因为它的制作简单，还因为它的美味。制作清烤扇贝只要三个步骤便可完成：一用刷子清理扇贝的壳;二用蒜蓉制作酱料;三把酱料淋在扇贝肉上，放在炉子上烤。其实有时候，简单的制作也同样是那么美味，没有过多的调味料，反而保持了更多的原味。
干贝因预热后收缩，所释放出来的汤汁更能让人感到海鲜的“鲜”味，如果再在上面加入大蒜末，那就更好了，因为这样会抑制住扇贝本身过分的腥味。做到了鲜而不腥，肉质不仅香嫩还吸附着汤汁，咬起来是既甘甜又富有嚼劲，让人吃了有种飘在云端，仙境般的感觉，几乎人人吃了都赞不绝口。
而我每年也只有那么一次机会能吃到清烤扇贝，就是在八月十五中秋节那天。那时候，家里会聚集许多亲朋好友，我们会一起到楼下烧烤，食物是应有尽有，但我却惟独钟爱扇贝，所以，每次扇贝的配料和烧烤工作都是由我负责，更让我感到自豪的是——每当我端上一盘香喷喷的扇贝时，盘子都会一扫而空，连汁都不留。
虽然每年只能吃到一次清烤扇贝，但在我看来，那已经足够了，因为每次吃到扇贝时，并不单单是只有扇贝的美味，它还蕴含着另一种独特的味道，那是一家人围在一起聊天、赏月，是一种亲切，一种家的味道。
4.家乡的味道初三优秀作文800字
有些味道，品尝一次便念念不忘，那边是家乡的味道。
老家有棵香椿树，每到发芽时，老家就有人让奶奶回家摘，摘来的香椿嫩叶发红色，清洗干净后要一片片分开晾晒，后用盐将香椿与蒜苔一起腌制，一道家乡的咸菜便自然地融入了我的生活。蒜苔有些辣总要有香椿来遮盖一些。夹起一筷子，有辣味先冲上鼻尖再缓缓回流到舌头上，接着味蕾便被香椿叶浓郁的香味所挤满。与平时吃蔬菜的感觉不同，香椿是真正大自然培育的植物。大鱼大肉已不是什么稀罕的东西，在这炎热的夏季喝一碗温热的米茶，夹两口家乡的香椿，让我格外满足。家乡就好似这香椿，在你终于舍得放弃山珍海味时，总有一盘小菜在静静的等着，等着你回到家乡，品尝家乡的味道。
那矮墙围着的菜园外，有一株山药豆扎根，没有人知道它为什么在这安家，但所有人都会来品尝它的味道。每到山药豆成熟的时候，那土灰色的墙上那一片绿就格外醒目，走进些，山药豆多到挤成了一串一串的。山药豆不大皮又薄，食用前得放到热水中泡一泡，手里一捻，土褐色的皮便脱落，只留下乳白色的果肉。不脱皮时，直接洗净熬粥，白色的米中褐色的山药豆露些脑袋，格外可爱。当牙齿咬破皮时，黏软的肉便被挤出，没有什么甜味，吃多了便觉得山药豆织成了一片粘粘的网，网住了整个口腔。家乡总会时不时出现一些惊喜的事物来，就像这株野生的山药豆。家乡总是倾尽自己的一切，让我们获取，让我们享用，不求回报
樱桃并不是家乡的特产，可每当我吃樱桃时，总会说;“啊，我家原来也有一颗樱桃树。”没有现在卖的大，也没有那么甜，可是记忆的深处总会记得啊，我家乡原来也有一颗樱桃树呢，酸甜的樱桃美味了我的童年，描绘出家乡的味道。
铭记我的家乡，铭记家乡的味道。
5.家乡的味道初三优秀作文800字
家乡的味道是什么？也许是那团聚的幸福，也许是那秀丽的山水，也许是那一桌丰盛的午餐。它让人流连忘返，让人回味无穷。那叮叮咚咚的碗筷碰撞的声音，那黛绿色连绵不绝的青山，那熟悉的地方口音，无一不在诉说着，家乡的味道。
那熟悉的吆喝声是引言。早晨，楼下传来的吆喝声把我唤醒，少了大城市的车水马龙，家乡显得更加具有风土人情。缕缕阳光透过窗帘洒向地板，软绵绵而又让人觉得温暖的味道扑面而来。居民傍着阳光，闲散地站在小道上聊着天，那熟悉又苍老了不少的面孔映入我的眼帘。还好，那些曾望着我长大，陪我一起玩耍的他们，都还在。说话的声音不时飘到楼上，那只属于老家的地方话总是不经意地勾起思念，在心中泛起点点涟漪。微风传送着的吆喝声越来越小，逐渐飘散在风中。
那可口的饭菜是正文。每个地方都有几道属于当地特色的家常菜，也许制作过程十分简单，但也只有本地的人才能做出那独特的韵味。在我的家乡也有许多土特产，比如松花皮蛋、扎粉，都让我十分回味。我比较喜欢吃辣，特别是家乡独特的辣味，那种味道无法用语言形容。当在外的游子吃到家乡的一碗炒扎粉，那唤起的思念总会让人眼眸氤氲。那只属于家乡的味道，是什么也不能够替代，不能够磨灭的，它鲜活在每一个游子的心中，独一无二。
那瑰丽的景色是后记。我的家乡有许多小山，每一座山都有属于他们的一个小故事。也许是有诗人曾在此作诗，也许是这儿曾出过状元，那些故事都被当做给山起名的依据，比如明月山。话说那儿的名字与嫦娥奔月有关，可我却觉得这名字定跟在明月山顶看见的月亮独特而又分外秀美的有关。明月山有一个十分的景点——青云栈道。它傍着山修筑，栏杆旁总有些许云雾缭绕，让人有行走于青云之上的感觉。顺着栈道一路向上，到达顶峰，如果夜晚在此留宿，定能看见那剪独特的月亮，和缕缕清冷的月光。那延绵不绝的群山在月光的照耀下更加醒目，愈发幽青。
家乡的味道永远是那样独特，扣人心弦，交织心底。