在一片黑土地上有一首民歌：“俺的老家就在这个屯儿，我是这个村里土生土长的人儿……”东北的美食老多了，不比别的地方差。个个都飘着不一样的香气：锅包肉，老虎菜，大乱炖，猪肉炖粉条……而我们今天的主题是小鸡炖蘑菇。
一锅浓香四溢的小鸡炖蘑菇，弥漫着东北的热情的气息，一掀开锅盖便能感受到。浓浓的鸡肉香混合着蘑菇独特的清香。舀一勺被鸡炖出来的酱汁，简直可以说是醇浓好吃，颇有一点鲜味。浅尝一口如同奔驰在呼伦贝尔大草原，也是像在东北的农家小院里玩耍。鸡汤上漂浮着一层薄薄的鸡油，每一块鸡肉都裹满了浓稠的酱汁。仿佛只要轻轻一咬，便会爆出汁来。黄色的鸡肉让人看着垂涎欲滴。鸡肉和鸡汤简直融为一体。再看看这大蘑菇。蘑菇呈现出咖啡色。像雨伞一样的蘑菇头上，被划了两道口子，吸收满了汤汁。轻轻一挤，便有香气袭来。就算意志很强的人，也不一定能抵挡住这般的美味。
说了这么多，让我们来尝一口吧。把鲜美可口的汤汁倒进米饭里，在在米饭上铺满鸡肉和蘑菇。先浅尝一下蘑菇，鲜嫩可口，美味诱人。就算是十分厌恶蘑菇的人（比如说像我）也会大吃特吃。再看一看这鲜嫩的大块的鸡肉吧，轻轻咬一口就会看见里面根根分明的鸡肉纤维。连鸡皮也变得q弹爽滑。
这就是我们东北黑土地上的美味，我们家乡的美食，这就是小鸡炖蘑菇。如果你能来东北玩，除了要品尝我们这里的锅包肉，更加重要的就是来吃一顿小鸡炖蘑菇了。